Äthiologie Zinkmangel: Das Spurenelement kann im Körper nicht gespeichert werden, es muss regelmäßig von außen zugeführt werden. Eine normale Ernährung liefert dem Körper in der Regel ausreichend Zink

Zink ist vor allem im Getreide reichlich vorhanden.

Symptome Zinkmangel

verringerte Abwehrfunktion Infektanfälligkeit,
Haarausfall, trockene Haut und brüchige Nägel, gestörte Wundheilung
Unterfunktion der Keimdrüsen,
Wachstumsstörungen
Blutarmut,
Geruchs- und Geschmacksstörung,
gestörter Glucose-Toleranz

Unzureichende Zinkzufuhr

Ernährung ohne tierische Eiweiße

unzureichende Zinkresoption

chronischen Darmerkrankungen wie Morbus CROHN

Ernährung ausschließlich durch Vollkorn-getreide

HintergrundINFO: der höhere Phytingehalt des „Körndlfutters“ hemmt die die Zink-Resorption(1). Auch Zellulose und Hemizellulose verringern die Aufnahme im Dünndarm.

Indikationen für Zinkmessung

 Pusteln, Rötungen, Ekzeme, trockene und schuppende Haut
 brüchige Nägel
 Haarausfall
 Wundheilungsstörungen,
 erhöhte Infektanfälligkeit (Hinweis: in den ersten beiden Lebensjahren sind 8 Erkältungen /Jahr, ab
Kindergarteneintritt 12 Infekte/Jahr physiologisch! Siehe Kapitel „infektanfälliges Kind“)
 Darmentzündungen, Durchfall
 Wachstumsstörungen bei Kindern,
 verzögerte Geschlechtsreife
 psychische Veränderungen (depressive Verstimmungen)
 schlechtes Nacht-Sehvermögen
 Geruchs- und Geschmacksstörungen
 Appetitlosigkeit, Gewichtsverlust, Kraftlosigkeit, chronische Müdigkeit.(2)

Normalwerte für Frauen

Serum: 0,6 - 1,2 mg/L (9 - 18 mmoll pro Liter)
Vollblut: 4,0 - 7,5 mg/L (61 - 115 mmol pro Liter)
24 - Stunden - Urin: 0,15 - 0,80 mg/24h (2,3 - 12 mmol/24h)

Normalwerte für Männer

Serum: 0,6 - 1,2 mg/L (9 - 18 mmoll pro Liter)
Vollblut: 4,0 - 7,5 mg/L (61 - 115 mmol pro Liter)
24 - Stunden - Urin: 0,15 - 0,80 mg/24h (2,3 - 12 mmol/24h)

HintergrundINFO: die Zinkkonzentration hängt im Wesentlichen von der Ernährung ab und unterliegt daher starken Schwankungen, sodass die Bestimmung des Zinkgehalts im Blutserum nur eine begrenzte Aussagekraft besitzt(3)

Literatur

(1) C. Leitzmann u. a.: Ernährung in Prävention und Therapie. Thieme Verlag, 2003, ISBN 3-8304-5273-X, S. 75ff.

(2) https://www.jameda.de/laborwerte/zink-im-blut/

(3) http://www.laborwerte-verzeichnis.de/laborwerte/Zink.htm